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日記 Archive

苫小牧~ソイが元気です!


最近は日本海よりも苫小牧ばかりでした。

だって雪が少ないもん(笑)

行く場所は西港の各エリアと東港フェンスからボツボツです。

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最近はソイが調子良いみたいで、これぐらいのを筆頭に

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ぐらいが飽きない程度にしっかりと追いかけてくれます。

一本防波堤もいよいよ良い感じですね!

言ってるうちにカレイも近づいてくるのでしょうか(^^)

 

ソイもこれぐらいのサイズだと、どうやって食べるか悩みます。

刺身には小さいので、フライにしてあんかけ風にしてみました。

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まずは素揚げにして、

材料

・白菜

・にんじん

・しいたけ

・ほうれん草

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を醤油ベースのダシで煮込んで、柔らかくなったらトロミを加えます。

後は、さっき揚げたソイを少し絡めてできあがり~!

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うん、こりゃ旨い♪

丼ぶりでもいけるかもね!

 

 

 

 


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アブラコをありったけの調味料で食してみる実験、そして結果は?


こんにちはー。前回のブログからすっかり日にちが経っちゃいました。

釣りは相変わらず行っていますが、ブログは慣れるとついつい書くのを忘れますね。今年は頑張って更新しようかなと思ったりしています。

 

私事ですが、年末に事故に遭ってしまって(;´д`)一度の釣行で1時間ぐらいしかやれません。

その集中力のおかげか釣果はソコソコな気がしています。

 

昨年の秋からは太平洋をウロウロウロウロしておりまして。

東港、西港、白老、室蘭と足を伸ばしてまして。

 

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アブでしょ

 

 

 

 

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これもアブでしょ?

 

 

 

 

 

 

 

 

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またアブでしょ

 

 

 

 

 

 

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んで、またアブでしょ?

 

 

 

 

 

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えっと。。。またアブでしょ?

(表情がだんだんと暗くなってきている)

 

 

 

 

 

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で、飽きてきたので、石狩川でカワガレイを釣りに行くわけですよ。

でも氷に何度も仕掛けを切られて心が折れるわけです。

オマケに調子乗って肩を動かして、このあと数日寝込むわけですw

 

 

 

そこからのー

 

 

 

 

 

 

 

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アブでしょ?

 

 

 

 

 

 

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で、アブなわけですよ。

これだけ続くとさすがに飽きてきます。人にあげようとしても避けられます。

 

 

釣れない時は一本でも大騒ぎだったのに、なんてワガママな自分。

 

 

 

ホームページの表紙にもなってるんですが、

 

私、

 

 

「キャッチ&イート」

 

 

と言ってるので、食べられるサイズは必ず持ち帰っていただきます。

 

 

でもね、もういい加減飽きてくるんですよ。

 

 

アブらこに

 

 

煮付け、唐揚げ、味噌漬け、塩こうじ、塩焼き、素揚げ、天ぷら

 

 

どないやっても、アブはアブっすから!!

チカが食いたい!カジカが食いたい!ソイの刺身が食いたい!ニシンの刺身が!(以下略)

でも、釣れるのはなぜかアブばっかり(狙ってるクセにw)

 

んで、調理方法を間違うとなぜか「臭い!」ほんと、血抜きしたはずなのに臭い。

内蔵とか関係なくて、海そんな汚いはずないしなーとか、悩む。

 

こういう点で、釣りの先輩方はいつも美味しそうに食べてるのをブログで見るので、何も知らない自分が恥ずかしい。

 

悩みに悩んで、先日たまたま釣れた50サイズを(いや、自慢だなんてハハハハハ)

フルコースでいただく事にしました!!

 

 

 

 

さて、

 

 

 

 

 

 

 

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これを

 

 

 

 

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サクっとおろして、(ヘタクソですんません)

 

 

 

 

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なんとなく短冊にするでしょ

 

 

 

 

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で、揚げるわけです。

 

 

 

 

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まず、調理方法は3つ

・フライ

・素揚げ

・からあげ粉

 

 

 

 

 

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そして、用意した調味料軍団(家にあるもの全部とも言う(笑))

魚と相性抜群!今回NO1候補 わさび

4千年の歴史と戦う! 豆板醤(これって生で食うのか?w)

科学の結晶!(え?) 味の素(これもそのままでいいのか?w)

みんな大好き マスタード

No2候補受け責め両方OK! マヨネーズ

大人の味 七味

日本の歴史が産んだ! 塩こうじ

ナマステ!ナマステ!(違います) カレー粉

それって肉じゃね? マジックソルト

給食でなんの魚かわからないフライでよく食べたよね タルタルソース

おばあちゃんの味(イメージ) 練り梅

 

とりまとめ、結果だけ書きます。

からあげ粉 → 魚の臭さが封じられてスパイスと混ざり不味かった

フライ→言うまでもなく、タルタルソースが最高、次がマヨネーズ、それ以外の調味料は✖

素揚げ→抜群にマスタード(粉入り)が旨い、わさび醤油もGood

それ以外は可もなく不可もなく、絶対合わなかったのは豆板醤と七味、味の素です(笑)

★今回の結果表

素揚げ フライ からあげ粉
わさび醤油
豆板醤
味の素
マスタード
マヨネーズ
七味
塩こうじ
カレー粉
マジックソルト
タルタルソース
練り梅

フライ系NO1は

 

 

ダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダダ

 

 

 

ダダダダダダ

 

 

シャキーーーーン

 

 

素揚げ+マスタード or わさび醤油!

となりましたー。

 

マスタードさん、今のお気持ちをどうぞ

 

「いやー、洋でも和と対抗できるっていう見本ができて嬉しいッス」

 

だそうです。アブさん、今のお気持ちは

 

「臭いとか大味とか言われたけど、挽回できたようで嬉しいッス」

 

ふざけてすみません。

調理と調味料で味が全然変わるんですね、釣り&料理上手な人ともっとお友達になりたいです。

 

釣った魚って生きてましたからね、食べる時ももっと真剣に調理しないと。最近改めて思います。なるべく釣ったあとも書いていこうっと(恥ずかしいけど)

 

 

おわり

 

 

 

 


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2014.5.16 シーズンINです、そしてヒトデを食べるヒト


 

こんにちは、お久しぶりです。

合間に港を覗きに行く程度で、全然行っていませんでした(T▽T)

先日、開幕の声が聞こえてきたので、日本海でホッケを少しやった程度です(^_^;)

 

そろそろイカちゃんだし、頑張ろう!

 

で、投げ釣りをしていると釣れるヒトデ、以前から食べれる・食べれない的な話題が多かったのですが、ナイトスクープの動画があったので貼っておきますw

小樽でヒトデ釣って食べてます(笑)

 

 

やはり毒性はあるらしいので、大量摂取は良くないとかの記事もみかけたり。

興味本位で一口が限度ですかね(^_^;)

打ち捨てられたくっちゃい固まりのイメージが強いので自分ちょっと・・・(笑)

 


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2013.8.22 サバ旨い


という事で、念願のサバにありつけましたヾ(*´∀`*)ノ
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サバの塩焼き

サバの蒲焼

サバの梅味噌煮

5尾を冷凍へ、あとは梅煮を3尾程残してご馳走様でした。

 

蒲焼結構いけた。ご飯が進んだ。

今晩は残り物と冷凍庫から沖漬け出して食べよう。

 

 

 


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ホッケでも釣りに行ってみよう


 

前回は波と風で断念したので、ここ最近釣りには出ていません。

(GWは混んでるので苦手)

あと、GWは溜まりぎみの、仕事タスクを処理していました。

 

スッキリ(*´∀`*)

 

にしても、最近は釣れるか釣れないか?の微妙な日が続いていますヽ(;▽;)ノ

ここらでドカっと!なにかを釣りたいところです。

まぁ、慣れないイカを日々追いかけていたのもあるんですが(^^;)

 

そこで、季節柄ホッケにチャレンジすることにしました!

大げさなんですが、まだ行ったことないんですよね。そもそもどうすればいいのやら。

今まで、色んな場所でチャレンジしてきましたが、あと2ヶ月で釣り始めから1年です。

主だった魚種は試したいというのもありますし、そもそも、ホッケが泳いでいるのも想像できない。

知っているホッケは開いてある状態です(笑)

 

イカが海から出てきた時もすごく感動しましたが、ホッケもすごく楽しいだろうな~~~!

しかも、数釣りなんて素敵すぎます。

 

7日の夜出発~盃漁港で軽く深夜ロックかエギをやって、仮眠を取ってからホッケやります。

予定では8日の10時お仕事開始までには戻る予定。

今度はちゃんと釣れるかな(;゚∀゚)o/~>゚))))彡 ツレ!

 

たまにはクーラー一杯にして帰りたい(笑)

 

inachu


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