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料理

苫小牧～ソイが元気です！

最近は日本海よりも苫小牧ばかりでした。

だって雪が少ないもん(笑)

行く場所は西港の各エリアと東港フェンスからボツボツです。

最近はソイが調子良いみたいで、これぐらいのを筆頭に

ぐらいが飽きない程度にしっかりと追いかけてくれます。

一本防波堤もいよいよ良い感じですね！

言ってるうちにカレイも近づいてくるのでしょうか(^^)

ソイもこれぐらいのサイズだと、どうやって食べるか悩みます。

刺身には小さいので、フライにしてあんかけ風にしてみました。

まずは素揚げにして、

材料

・白菜

・にんじん

・しいたけ

・ほうれん草

・

を醤油ベースのダシで煮込んで、柔らかくなったらトロミを加えます。

後は、さっき揚げたソイを少し絡めてできあがり～！

うん、こりゃ旨い♪

丼ぶりでもいけるかもね！

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よるくま

別に見た目がクマって訳じゃないです。ただなんとなくのハンドルネームだったりします。ロックフィッシュとカレイが大好き。

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